Türkiye'de ve Dünya da bilinen, tanınan, güvenilen, aranan bir marka olarak sizlere en iyiyi sunmak. Müşteri odaklı kuruluşumuz temel vizyonu Mükkemelli yakalamaktır.

PRATİK BİLGİLER
İdeal Beyaz Et
İdeal Beyaz Et Kolesterol, damar tıkanıklığı ve dolaşım bozukluğu gibi sağlık problemlerinden sakınmak istiyorsanız, beslenme uzmanlarının önerilerini dinlemeli siz de kırmızı et yerine beyaz eti tercih etmelisiniz. Çünkü:

• Beyaz et, günlük protein ihtiyacınızın tümünü karşılar.
• Kırmızı ete nazaran daha az yağ ve kalori içerir.
• Sağlıklı beslenmenizde önemli rol oynar.
• Piliç etinin lifleri kırmızı ete oranla daha kısa olduğu için sindirimi daha kolaydır.
• Piliç eti, B2 , B6 , B12 gibi vitamin ve aminoasitlerle birlikte vücudumuzun gereksinim duyduğu demir ve çinkoyu da içerir.

Beyaz ve Kırmızı Et Besin Değerleri

Saklama koşulları
Beslenme uzmanları gıda ürünlerinin taze tüketilmesini öneriyor. Ancak yaşam tempomuz ihtiyaçlarımızı günlük olarak karşılamamıza her zaman izin vermiyor. Çoğu zaman birkaç haftalık yiyecek ihtiyacımızı depolamak zorunda kalıyoruz. Bu durumda da yiyeceklerin ve özellikle beyaz et başta olmak üzere et ürünlerinin doğru koşullarda saklanması büyük önem kazanıyor. Sağlığınız için aşağıdaki bilgileri dikkatle incelemenizi ve özenle uygulamanızı öneriyoruz.

• Taze piliç ürünlerini hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında ya da derin dondurucuda saklamalısınız.
• Taze beyaz et ürünlerini son kullanma tarihine kadar (O C ile +4 C'de) buzdolabında saklayabilirsiniz. Son kullanma tarihinden önce dondurursanız, derin dondurucuda (-18 C'de) 1 ay boyunca saklayabilirsiniz.
• Dondurmuş olduğunuz taze ürünü, oda ısısında değil, buzdolabında çözün. Çözdüğünüz ürünü tekrar dondurmayın.
• Ulusal ve uluslararası standartlara uygun olarak hazırlanan tüm ürünlerimizin son kullanma tarihi (SKT) ambalajın üzerinde yazılıdır.

Ürünlerimiz, hijyenik ortamda, İslami usüllere uygun olarak hazırlanıp paketlenir. Türk Gıda Kodeksi Taze Et, Hazırlanmış Et ve Hazırlanmış Et Karışımları Tebliği'ne uygun olarak üretilmiş ürünlerimizi yukarıda belirtilen koşullarda saklarsanız, son kullanma tarihine kadar doğal ve sağlıklı Ömür lezzeti ile sofralarınızı süsleyebilirsiniz.

Pilic’de arayacaklarınız
Beyaz et ürünleri üreten bir marka olarak yaptığımız işin ne kadar büyük bir dikkat ve titizlik gerektirdiğini çok iyi biliyoruz. Beyaz et sektöründeki üretim, "Sağlık Bakanlığı'nın" yönetmelik ve kontrolleriyle denetim altında olmakla birlikte sağlığınızı güvence altına almak için siz tüketicilere de önemli sorumluluklar düşüyor. Lütfen sizin ve sevdiklerinizin sağlığı için piliç eti satın alırken aşağıda belirttiğimiz önerileri dikkate alın;

• Markalı ve ambalajlı ürünleri tercih edin. Çünkü markasız ve ambalajsız bir ürünün sağlığa elverişli koşullarda üretildiğinden ve gerekli kalite standartlarını taşıdığından asla emin olamazsınız.
• Ambalajı açılmış bir ürünü satın almayın. Bazı durumlarda satıcı size ürün için güvence verebilir ancak unutmayın ki, satıcının sözü değil, üreticinin taahhütüdür önemli olan.
• Ulusal ve uluslararası standartlarda üretilmiş her ürünün üzerinde T.K.B. izin numarası bulunur, bunu kontrol edin.
• Et ve süt ürünlerinde saklanma koşulları çok büyük önem taşır. Satış yerindeki buzdolabı soğukluk derecesine dikkat edin, satın aldığınız ürünü en kısa sürede bozdolabına koyun.
• Ürünün son kullanma tarihine (SKT) mutlaka bakın .
• Ürün ambalajının üzerinde belirtilen saklama koşullarına uygun olarak saklanmayan ürünler son kullanma tarihinden önce bozulabilir. Bu nedenle ürünün saklandığı koşullara da dikkat etmelisiniz.

Sağlıklı Genç Bir Ömür İçin Püf Noktaları
Etlerin Dondurulması ve Çözülmesi
Beyaz eti doğru şekilde dondurmak, uygun koşullarda saklamak ve doğru şekilde çözmek sağlığınız için büyük önem taşır. Aşağıdaki püf noktalarının bu konuda işinize yarayacağını umuyoruz.
Beyaz Etleri Dondurmak:

• İlk kural, markalı ve ambalajlı ürünleri tercih edin. Çünkü markasız ve ambalajsız bir ürünün sağlığa elverişli koşullarda üretildiğinden ve gerekli kalite standartlarını taşıdığından asla emin olamazsınız.
• Ambalajını açıp bir kısmını kullandığınız bir ürünü dondurmadan önce buzluk torbasının içindeki havayı boşaltın. Bunun için yapmanız gereken, eti torbaya koyduktan sonra torbanın ağzını 5 mm. bir açıklık bırakarak büzmek. Bu aralıktan bir kamış sokarak mümkün olduğunca çok havayı dışarı çekin. Daha sonra torbanın ağzını kamış olduğu halde iyice sıkıştırın ve kamışı çekip çıkarın. Torbayı içine hiç hava girmeyecek şekilde kapatın.

Beyaz Etleri Çözmek:

• Etlerin yavaş yavaş çözülmesi daha sağlıklıdır, bu nedenle yemek pişirmeye başlamadan önce piliç etlerinin çözülmesi için gerekli zamanı öngörmelisiniz. Donmuş ürünü mutlaka buzdolabında kendi kendine çözülmesini sağlayın.
• Bütün bir tavuğu hızla çözmek için dondurucudan çıkardıktan sonra ambalajıyla birlikte, soğuk su dolu bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. Kaptaki suyu et çözülene kadar 15-20 dakikada bir yenileyin.
• Donmuş bütün bir tavuğun çözülüp çözülmediğini anlayabilmek için, parmaklarınızı içine sokup tek tek but ve kanatlarının kımıldayıp kımıldamadığını kontrol edebilirsiniz.

Beyaz Et Pişirmenin Püf Noktaları

• Tavuğu fırından çıkardıktan sonra hemen yemeyecekseniz folyo kağıdına sarın, böylece yumuşak kalmasını sağlarsınız.
• Fırına konacak tavuğun tepsisi, tavuk büyüklüğünde olmalı, tepsiniz büyük olursa eriyen yağlar boş kalan kısımlara akıp yanacaktır.
• Fırında tavuğun beyaz göğüs etinin kurumaması için butları birbiri üzerine çapraz koyun, ancak pişme süresi yarılanınca sırt üstü yatırın.
• Haşlayacağınız tavuğun içine 1 diş sarımsağı soymadan atın, lezzet farkını yerken göreceksiniz
• Tavuk ızgaranın lezzeti bir başkadır, ancak fırın ızgarasından tepsiye akan yağları temizlemek çok zahmetli bir iştir. Tepsiye bir miktar su koyarak bu sorunu çözebilirsiniz. Yağlar soğuduğunda suyun yüzünde toplanır ve tepsinin kolayca temizlenmesini sağlar.
• Buzdolabında, tavuk, balık ve kırmızı et çeşitlerini ayrı ayrı saklayın.
• Çiğ etlerle mutfakta çalıştıktan sonra mutlaka ellerinizi ve kullandığınız malzemeleri iyice yıkayın.
• Beyaz eti çözüldükten sonra hemen kullanın.
• Çözüldükten sonra sakın tekrar dondurmayın.

Mangal Yaparken...

• Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun sinmemesi için iyice yıkadığınız bir elmayı ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı bir tat katabilir. Bu tadın ve kokunun çok baskın olmasını istemiyorsanız biberiyeyi etin pişmesine yakın ateşe atmalısınız.
• Mangal yaparken etten akan yağlar kor halindeki kömür parçalarının üstüne düştüğünde alev alabilir. Bu da eti yakar, ancak kor halindeki ateşin üzerine tuz serperseniz, alevler dinecektir.

Beyaz Etin Izgara İçin Terbiyesi
Beyaz eti ızgara yapmadan önce yumuşatmalısınız. Bunun için aşağıdaki karışımı hazırlamanız yeterli. Lezzet içinse arzu ettiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 adet iri soğanın rendesi,
• 1 yemek kaşığı yoğurt,
• Karabiber, tuz ve arzu ettiğiniz baharatlar.

Izgaradan en az 3-4 saat önce etinizi yukarıdaki karışımla hazırlayacağınız sosa yatırırsanız, pişme süresi azalacak, lezzeti artacaktır.